القائمة الرئيسية

الصفحات

القيمه الغذائيه لسمك الشمس Bluegills وفوائدها



Bluegills ، أو أسماك الخياشيم الزرقاء

هي نوع من أسماك الشمس التي توجد بشكل طبيعي في المحيط الأطلسي ونهر المسيسيبي ، وفقا لجامعة تكساس إيه آند إم. هذه الأسماك الصغيرة ، التي تحمل اسم المسحة الزرقاء على طول الفك السفلي والجيل ، تتغذى على الأسماك الكبيرة التي تربى في المزارع. ومع ذلك ، فإن البلوغيلس عبارة عن أسماك مغذية ذات مذاق معتدل يمكنك تقديمها في مجموعة متنوعة من الوصفات.


وجبات حمية منخفضه


تحتوي الوجبة المكونة من 3 أوقية من بلوجيلس المطبوخة على 97 سعرة حرارية ، وخالية من الكربوهيدرات طبيعية. تعتبر حصه Bluegills مناسبة تمامًا للوجبات الغذائية منخفضة السعرات الحرارية والمنخفضة الكربوهيدرات للتحكم في وزنك. قم بإحضار البلو الجريل مع عصير الليمون والثوم ويقدم لهم الهليون على البخار ، أو يقلب السمك مع الفطر والفلفل الأخضر والبصل والطماطم للحصول على السعرات الحرارية المنخفضة والكربوهيدرات المنخفضة.

البروتين 


يوفر كل جزء من 3 أوقية من البلجيليات المطبوخة 21 غراما من البروتين ، أو 42 في المئة من القيمة اليومية بناء على نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية ، وأقل من 1 غرام من إجمالي الدهون. تتطلب العضلات السليمة البروتين ، والبروتين ضروري أيضًا للحفاظ على نظام المناعة القوي. يعتبر الجبن كامل الدسم وبعض اللحوم ، مثل اللحم البقري الدهني والنقانق ولحم الخنزير المقدد ، من بين كبار المساهمين في محتوى الدهون المشبعة غير الصحي في النظام الغذائي الأمريكي النموذجي. قلل من استهلاكك للدهون المشبعة عن طريق اختيار البلجيل كمصدر للبروتين بدلاً من الأطعمة الأكثر بدانة.

خلايا الدم الصحية


توفر حصة 3 أونصات من البلوجيلس 1.3 ملليغرام من الحديد ، أو 7 في المائة من القيمة اليومية ، و 2 ميكروغرام من فيتامين ب 12 ، أو 33 في المائة من القيمة اليومية. هذه العناصر الغذائية ضرورية لإنتاج خلايا الدم الحمراء صحية. الحديد معدن داخل الهيموغلوبين ، وفيتامين ب 12 هو فيتامين يعد وجوده ضروريًا لجسمك لتكوين الهيموغلوبين. يتواجد فيتامين ب 12 بشكل طبيعي في الأطعمة المشتقة من الحيوانات فقط ، ويتم امتصاص شكل الحديد في الأغذية التي تعتمد على الحيوانات ، مثل البلوجيل ، بسهولة أكبر من الحديد الموجود في الأغذية النباتية.

محتوى الكوليسترول


الكوليسترول في مادة مغذية غير ضرورية في الأغذية المشتقة من الحيوانات ، مثل المأكولات البحرية واللحوم ومنتجات الألبان والبيض. تحتوي الوجبة 3 أوقية من بلوجيلس المطبوخة على 73 ملليغرام من الكولسترول. تحذر المبادئ التوجيهية الغذائية لعام 2010 من أن تناول نظام غذائي عالي الكوليسترول يمكن أن يساهم في ارتفاع مستويات الكوليسترول في الدم وزيادة خطر الإصابة بأمراض القلب. ينبغي للبالغين الأصحاء الحد من استهلاك الكوليسترول اليومي بحد أقصى 300 ملليغرام. يمكن أن يكون لمحتوى الدهون المشبعة في الغذاء تأثير أكبر على مستويات الكوليسترول في الدم من الكوليسترول في الدم ، لذلك تجنب استخدام الدهون المشبعة بدرجة عالية ، مثل الزبدة ، لتحضير السمك. بدلاً من ذلك ، استخدم كمية صغيرة من زيت الزيتون أو الكانولا ، وهو قليل الدهون المشبعة.

المصادر 

تعليقات

التنقل السريع