القائمة الرئيسية

الصفحات

مكونات سلطة سوبرفوود اليونانية وطريقه تحضيرها


هذه سلطة سوبرفوود من The Balance Diet مليئة بالعناصر الغذائية والمكونات الغنية بالفيتامينات. بالإضافة إلى أنه نباتي وخالي من القمح أيضًا!



مكونات



40 

غ من الكينوا ، 125 غ من حلومي ، مقطعة إلى شرائح رفيعة 
8 زيتون أسود ، منزوع الدسم ونصف 
ملعقة كبيرة من شعير 
الخضار 120 مل من شعير الكوسكوس ، مسلوق 
1 ملعقة صغيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز ، 
8 طماطم كرزية ، 
نصف خيار ، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات 
صغيرة أوراق البقدونس ، المفرومة تقريبًا 
النعناع الطازج المفروم ، المفروم تقريبًا 
1 ملعقة كبيرة من زيت الزيتون البكر الممتاز 
1 ملعقة كبيرة من عصير الليمون 
الطازج

طريقة

1 / قم بطهي الكينوا في الماء المغلي لمدة 12 دقيقة تقريبًا - أو 

وفقًا لتعليمات الحزمة. يصفى ويشطف تحت 
الماء البارد.

2 / وفي الوقت نفسه ، نقع شرائح الحلومي والزيتون في الماء لمدة 

10 دقائق ، لإزالة أي الملح الزائد.
3 / بينما ينقع الجبن والزيتون ، ضع الكسكس 

في وعاء عميق وتغطيه بمرق الخضار. ضجة في 
زيت الزيتون وتغطية وعاء مع فيلم تتشبث. توضع جانبا 
لمدة 5 دقائق.

4 / في وعاء ، اخلطي الطماطم والخيار والزيتون المجفف والبقدونس 

والنعناع. يُضاف الكينوا والكسكس ويُحرَّك المزيج.
5 / خفقت معًا زيت الزيتون وعصير الليمون ، وأضيفي نصف 

الخضروات والحبوب.
6 / صفي الحلوم ، واتركيه حتى يجف ، وضعه تحت الشواية الساخنة لمدة 

3 دقائق على كل جانب ، حتى يصبح لونه بني ومقرمش (بدلاً من ذلك ، قم 
بتجفيفه في مقلاة صغيرة غير لاصقة لمدة دقيقة على 
كل جانب على ارتفاع الحرارة).

7 / اقسم الخليط الكسكس بين أطباق التقديم ، إلى جانب 

شرائح الحلوم مع الرذاذ المتبقي. 
يُتبّل الفلفل الأسود ويُقدّم.

نصيحة إذا لم تتمكن من العثور على حلومي ، فاستخدم قطعًا من الفيتا غير المشوية 

بدلاً من ذلك وانقعها بنفس الطريقة قبل إضافتها إلى السلطة.


تعليقات

التنقل السريع