القائمة الرئيسية

الصفحات

كيتو دايت : طريقه عمل مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات

مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات

لقد تركت بعض بياض البيض مؤخرًا من صنع بعض حلويات كريم ، لذلك لم يكن من الجيد التفكير في تحضير مجموعة من المرينج.

مرينغ الكيتو هذه خالية من الغلوتين ، خالية من الحبوب ، خالية من السكر ، خالية من الجوز وأيضًا خالية من منتجات الألبان! فهي لا تشبه أي ملفات تعريف ارتباط أخرى - منخفضة جدًا من الكربوهيدرات ومنخفضة السعرات الحرارية مما يجعلها مثالية لفقدان الوزن.



مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات


لقد استخدمت وصفة المرنغ الخالية من السكر كقاعدة ولكن كنت أتوق إلى شيء شوكولاتي ، لذلك قررت إضافة بعض مسحوق الكاكاو الذي نجح بشكل جيد ليس فقط في نكهة مرينغ الكيتو ولكنه ساعد أيضًا في جعل الوسطاء أكثر إسفنجًا قليلاً.

ستحتاج فقط إلى خمسة مكونات لصنع المرينج. يمكنك تناولها بمفردها أو شطيرة مع بعض نوتيلا الكيتو في المنتصف لوجبة خفيفة من الكيتو أو الحلوى.

لقد رشتهم بالقليل من الشوكولاتة الداكنة المذابة (أو يمكنك استخدام أي شوكولاتة خالية من السكر) ، لأنه لا يمكنك تناول الكثير من الشوكولاتة!

كيفية استخدام صفار البيض المتبقي؟


لا تضيع صفار البيض ، فهي مليئة بالعناصر الغذائية! يمكنك استخدام صفار البيض المتبقي لعمل أي من هذه الوصفات:

المايونيز مصنوع من الأفوكادو أو المكاديميا أو زيت الجوز أو صلصة هولنديز
عصير الشوكولاتة ، عصير الفانيلا أو قهوة الكيتو الكريمية
ليمون خثارة أو كريمة أنجليس


التدريب العملي 20 دقيقة بشكل عام 2-3 ساعات
القيم الغذائية (لكل مرنغ)
صافي الكربوهيدرات
1.2 جرام
بروتين
1.8 جرام
سمين
2.6 جرام
سعرات حراريه
34 سعرة حرارية
السعرات الحرارية من الكربوهيدرات 14٪ والبروتين 20٪ والدهون 66٪

إجمالي الكربوهيدرات 1.7 جرام ألياف 0.5 جرامسكريات 0.7 جرام دهون مشبعة 1.4 جرام صوديوم 19 مجم (1٪ RDA) مغنيسيوم 14 مجم (4٪ RDA) بوتاسيوم 73 مجم (4٪ EMR)


مقادير الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات 

3 بياض بيض كبير
3/4 ملعقة صغيرة من كريم الترتار أو 1/2 ملعقة صغيرة من خل التفاح
1/3 كوب + 1 ملعقة كبيرة بودرة إريثريتول أو سرف
1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الفانيليا أو 1/2 مستخلص الفانيليا الخالي من السكر
1 ملعقة كبيرة بودرة كاكاو (6 جم / 0.2 أونصة)
4 مربعات كبيرة 90٪ شوكولاتة داكنة (40 جم / 1.4 أونصة)

تعليمات
1-
سخن الفرن مسبقًا إلى 135 درجة مئوية / 275 درجة فهرنهايت (تقليدية) ، 115 درجة مئوية / 240 درجة فهرنهايت (بمساعدة المروحة).
2-
اكسر البيض وافصل بياض البيض عن صفار البيض. ضع بياض البيض في وعاء نظيف كبير أو خلاط.

3-
ابدأ بضرب بياض البيض بسرعة متوسطة منخفضة. استمر لمدة دقيقتين حتى يصبح البياض رغويًا.


مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات

4-
ثم أضف كريم الترتار (أو خل التفاح). امزج مسحوق الإريثريتول مع الكاكاو ومسحوق الفانيليا ، وامزج حتى تمتزج. أضف هذا ببطء ، ملعقة كبيرة في المرة الواحدة.


5-
استمر في الضرب حتى يصل إلى مرحلة شديدة اللمعان ولامعة.

6-
يُسكب المزيج بالملعقة على صينية مبطنة بورق برشمان أو حصيرة غير لاصقة ويوضع في الفرن في القسم الأوسط.

مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات


7-
اخبز في 135 درجة مئوية / 275 درجة فهرنهايت (تقليدية) ، 115 درجة مئوية / 240 درجة فهرنهايت (بمساعدة مروحة) لمدة 15 دقيقة. ثم قللي درجة الحرارة إلى 100 درجة مئوية / 210 درجة فهرنهايت واطهيها لمدة ساعة أخرى.

8-
بعد ساعة ، أطفئ الفرن واستمر في عمل المرن لمدة ساعة إلى ساعتين. سيساعد ذلك على تجفيف المرينج والحصول على قرمشة. عندما يبرد الفرن تمامًا ، أزل المرينج.

9-
نذوب الشوكولاتة في قدر صغير على نار هادئة. رش الشوكولاتة على الجزء العلوي من المرنغ باستخدام ظهر ملعقة صغيرة صغيرة.

مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات

10-
بمجرد وضع الشوكولاتة ، ضع المرينغ في وعاء محكم الغلق.

مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات



11-
يخزن في درجة حرارة الغرفة لمدة تصل إلى أسبوع.

مارينج الشوكولاتة منخفضة الكربوهيدرات



المكونات الغذائية 
صافي الكربوهيدرات والبروتينات الدهون
بيض ، أبيض ، نيء ، طازج
0.1 جم 1.2 جم 0 جم 6 كيلو كالوري
كريم التتار ، عامل رفع
0.1 جم 0 جم 0 جم 0 سعر حراري
اريثريتول (التحلية الطبيعية منخفضة الكربوهيدرات)
0.3 جم 0 جم 0 جم 1 سعر حراري
خلاصة الفانيليا ، مسحوق (فانيليا)
0 جم 0 جم 0 جم 0 سعر حراري
مسحوق الكاكاو الخام (الكاكاو)
0.1 جم 0.1 جم 0.1 جم 1 كيلو كالوري
شوكولاتة داكنة جدًا ، 90٪ كاكاو (الكاكاو)
0.6 جرام 0.4 جرام 2.5 جرام 25 كيلو كالوري
الإجمالي لكل مرنغ
1.2 جم 1.8 جم 2.6 جم 34 كيلو كالوري

تعليقات

التنقل السريع