القائمة الرئيسية

الصفحات

بان كيك كيتو : فطائر جبنه بالكريمه الكيتونيه منخفضة الكربوهيدرات 2 جم

فطائر جبن بالكريمه الكيتو هذه خالية من السكر وخالية من الجوز وناعمة ورطبة للغاية. باستخدام دقيق جوز الهند (وهو نقي ، وليس الجوز) هذه الفطائر مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات .

بان كيك كيتو



لماذا تضيف الجبن الكريمي إلى بان كيك كيتو ؟


غالبًا ما تكون فطائر بان كيك كيتو جافة وقاسية. تميل إلى أن تكون مصنوعة من الدقيق الذي لا يحتوي على الغلوتين ، مما يجعلها هشة للغاية وقابلة للكسر.

ومع ذلك ، تستفيد هذه الفطائر بشكل كبير من إضافة الجبن الكريمي ، الذي لا يضيف فقط بعض الدهون الإضافية للحفاظ على المزيج والمنتج النهائي طريًا ، ولكنه يوفر أيضًا بنية للفطائر أثناء الطهي ، وأثناء تناول الطعام.

لقد استخدمت هذا التكتيك أيضًا عن طريق وضع جبن الريكوتا في الفطائر لنفس السبب لأن جبن الريكوتا يضيف الدهون والنكهة والهيكل.

بان كيك كيتو بالكريمه

لماذا تضيف الكريمه للبان كيك ؟


فيما يلي بعض الإضافات المفضلة لفطائر الكيتو:

  • الزبدة ، شراب القيقب والليمون الخالي من السكر (كما في الصورة)
  • التوت والليمون
  • فراولة وكريمة ثقيلة (كريمة سميكة أو كريمة نقية)
  • إريثريتول الليمون والحبيبات

لقد جعلت هذه الفطائر لذيذة أيضًا ، باستخدام المجموعات التالية:

  • شرائح البصل الأخضر والفلفل والثوم
  • تقدم مع صلصة مصنوعة من عصير الليمون وصلصة السمك والبصل الأخضر والفلفل (مستوحاة من التايلاندية)


بان كيك كيتو بالكريمه




نصائح مفيدة
لقد استخدمت ستيفيا سائلة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام 1/4 كوب من التحلية من اختيارك (بما في ذلك خلطات الإريثريتول) - لا تستخدم السكر أو العسل أو شراب القيقب لأن هذه تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات.
لقد استخدمت حليب اللوز ، ولكن لا تتردد في استخدام حليب جوز الهند أو أي حليب آخر منخفض الكربوهيدرات من اختيارك. إذا كنت تريد معرفة كيفية صنع الحليب باستخدام الكريمة الثقيلة ، اقرأ هذا المنشور هنا
هذه الوصفة تصنع 4 فطائر ، مع 4 جم صافي كربوهيدرات لكل حصة ، أو 2 جرام صافي كربوهيدرات لكل فطيرة.

تلميح!
يساعد مزج جميع المكونات على خلق تناسق سلس. إذا لم يكن لديك خلاط ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا. يجب أن يكون الخليط مهتزًا ، أو على الأقل قابل للبلل. إذا كان الخليط صلبًا جدًا ، أضف القليل من الماء إلى الخليط لضمان الاتساق

فطائر جبنة كيتو بالكريمه 

هذه الفطائر من جبن الكيتو خالية من السكر وخالية من الجوز وناعمة ورطبة. باستخدام طحين جوز الهند , هذه الفطائر مناسبة لأولئك الذين يتبعون نظام غذائي منخفض الكربوهيدرات من الكربوهيدرات.
السعرات الحرارية: 228 كالوري

 التحضير: 5 دقائق 

الطبخ: 10 دقائق 

المجموع: 15 دقيقة


مكونات بان كيك الكيتو 


1/3 كوب جبن كريمة 2 أونصة / 60 جم ​​(كامل الدسم)

1/4 كوب دقيق جوز الهند

2 بيض كبير

1 ملعقة صغيرة بيكنج بودر

1 ملعقة صغيرة من خلاصة الفانيليا

1/44 ملعقة صغيرة سائل ستيفيا أو 1/4 كوب من التحلية المفضلة

3 أونصة سائلة من حليب اللوز غير المحلى 90 مل (أو الحليب المفضل)

1 ملعقة صغيرة زيت جوز الهند للقلي (أو السمن)

تعليمات

في الخلاط ، ضع الجبن الكريمي ودقيق جوز الهند والبيض ومسحوق الخبز ومستخلص الفانيليا والتحلية المفضلة والحليب المفضل. حتى مزيج سلس

طريقه تحضير بان كيك كيتو بالكريمه


اسكب الخليط في إبريق قياس (أو حاوية سهلة الصب) حتى تصب في المقلاة بسهولة.

طريقه تحضير بان كيك كيتو بالكريمه


سخني مقلاة على نار متوسطة ، أضيفي القليل من السمن أو زيت جوز الهند للقلي ، واسكبي ربع الخليط في المقلاة.

طريقه تحضير بان كيك كيتو بالكريمه


افرديها إلى الحجم المطلوب من فطيرة ، وطهي لمدة 3 دقائق ، أو حتى تشكل فقاعات في جميع أنحاء سطح الفطيرة.

طريقه تحضير بان كيك كيتو بالكريمه


اقلبها واطهيها لمدة 30 ثانية إضافية على الجانب الآخر ، ثم اتركها جانباً. كرر ذلك مع الفطائر الثلاثة المتبقية (إجمالي 4 فطائر)

طريقه تحضير بان كيك كيتو بالكريمه


تقدم مع الزبدة أو الليمون أو شراب إضافي خالٍ من السكر. يمكن تخزين هذه الفطائر في الثلاجة لمدة تصل إلى 5 أيام في حاويات تحضير الوجبة.


نصائح وملاحظات:

نصائح مفيدة:
يساعد مزج جميع المكونات على خلق تناسق سلس. إذا لم يكن لديك خلاط ، ما عليك سوى خلط جميع المكونات معًا.
يجب أن يكون الخليط مهتزًا ، أو على الأقل قابل للبلل. إذا كان الخليط صلبًا جدًا ، أضف القليل من الماء إلى الخليط لضمان الاتساق.
لقد استخدمت ستيفيا سائلة ، ولكن يمكنك أيضًا استخدام 1/4 كوب من التحلية من اختيارك (بما في ذلك خلطات الإريثريتول) - لا تستخدم السكر أو العسل أو شراب القيقب لأن هذه تحتوي على نسبة عالية جدًا من الكربوهيدرات.
لقد استخدمت حليب اللوز ، ولكن لا تتردد في استخدام حليب جوز الهند أو أي حليب آخر منخفض الكربوهيدرات من اختيارك. 


هذه الوصفة تصنع 4 فطائر ، مع 4 جم صافي كربوهيدرات لكل حصة ، أو 2 جرام صافي كربوهيدرات لكل فطيرة.

حقائق غذائية

فطائر جبنة كيتو بالكريمه
سعرات لكل حصه 

السعرات الحرارية 228 سعرات حرارية من الدهون 162
٪ قيمة يومية*

الدهون 18 جم 28٪

الدهون المشبعة 11 جم 69٪

الكوليسترول 42 ملجم 14٪

223 مجم 10٪ صوديوم

البوتاسيوم 305 مجم 9٪

الكربوهيدرات 9 جم 3٪

الألياف 5 جرام 21٪

سكر 3 جم 3٪

البروتين 5 جم 10٪

فيتامين أ 508 وحدة دولية 10٪

207 ملغ كالسيوم 21٪

الحديد 1 ملجم 6٪

صافي الكربوهيدرات 4 جرام

* تستند النسبة المئوية للقيمه الغذائه اليومية 2000 سعر 

التنقل السريع