القائمة الرئيسية

الصفحات

كيتو باستا بنودلز الكوسه واللحم

كيتو باستا باللحم


نودلز كوسة أو نودلز هي أكثر من مجرد "بديل" للمعكرونة العادية - إنها علاج للطهي! مع القوام الكريمي وأطباق لحم المقدد المقرمش من الكلاسيكية الإيطالية ، فإن وصفة الكيتو السريعة والمرضية تضرب جميع النغمات الصحيحة.


مكونات باستا الكيتو باللحم


تكفى 4 حصص 

  • 300 مل كريمة خفق ثقيلة
  • 1 ملعقة كبيرة زبدة
  • 275 غ لحم مقدد أو بانسيتا ، مكعبات
  • ملح وفلفل
  • 900 غ كوسة
  • 4 صفار بيض
  • 75 غ من جبنة البارميزان المبشورة ، وبعضها للتقديم



تعليمات تنفيذ وصفه باستا الكيتو 


زودلز

1- استخدم أداة حلزونية لإنشاء نودلز كوسة (زودلز). إذا لم يكن لديك حلزونيًا ، يمكن استخدام مقشرة البطاطس بدلاً من ذلك لإنشاء زودلز أوسع قليلاً.

لحم مقدد

2- تذوب الزبدة في مقلاة كبيرة على نار متوسطة. يضاف لحم المقدد ويقلى حتى متموج.
ضع اللحم المقدد في المقلاة ، بما في ذلك الدهون ، واتركه ليبرد.

صلصة

3- نسكب الكريمة الثقيلة في قدر على نار متوسطة الحرارة ونغليها. اضافة قرصة من الملح. خففي الحرارة واستمري في الغليان برفق حتى ينخفض ​​الكريم بمقدار الربع تقريبًا.

4- أخرجي القدر من على النار ودعي الكريم يخفض درجة حرارته مع التحريك من حين لآخر لمنع تكون البشرة.

5- في وعاء منفصل (بينما يتم تقليل الكريم) ، امزج صفار البيض مع لحم  المقدد المطبوخ بما في ذلك الدهون وجبن 
البارميزان.

6- أضيفي خليط الجبن والبيض المقدد والجبن إلى الصلصة الدافئة فقط مع التحريك المستمر لضمان عدم خلط خليط البيض. إضافة الملح والفلفل حسب الذوق.

7- أعد القدر إلى درجة حرارة متوسطة منخفضة لتسخين الصلصة بلطف. أضيفي زودلز إلى القدر ودفعيها (1-2 دقيقة).
ليخدم

8- قسّم الكاربونارا (سباكيتى ايطالى) إلى أجزاء وصفيحة. ضعي كمية وفيرة من الجبن المبشور الطازج.

سعرات باستا الكيتو 


لكل وجبة

  • صافي الكربوهيدرات: 5٪ (9 جم)
  • الألياف: 2 جم
  • الدهون: 82٪ (68 جم)
  • البروتين: 13٪ (24 جم).


سعر حراري: 748


لا نوصي بحساب السعرات الحرارية. تعرف على السبب من هنا .



الكيتو النباتي 


يمكنك بسهولة تحويل هذه الوصفة إلى طبق كيتو نباتي! يمكنك فقط تخطي لحم الخنزير المقدد وبدلاً من ذلك يمكنك إضافة بعض زيت الزيتون إلى الكيتو كاربونارا (سباكيتى ايطالى)  بعد الجمع بين زودلز  وخليط الجبن المطبوخ.




تعليقات

التنقل السريع