القائمة الرئيسية

الصفحات

فطيره كيتو باللحم والجبن


فطيره كيتو باللحم


اجعل الجميع سعداء بهذه التحفة الكيتونيه المرضية والمغطاة بالجبن. قد تكون فطيرة اللحم قديمة بعض الشيء ، ولكن حان الوقت لإعادة اكتشاف طعمها. يمكن لأي شخص تنفيذ هذه الوصفه بسهوله.


 مكونات فطيره اللحم الكيتو


تكفى 6 وجبات

فطيرة مقرمشه


  • 175 مل (100 جم) دقيق اللوز
  • 4 ملاعق كبيرة (35 جم) بذور سمسم
  • 4 ملاعق كبيرة (30 جم) دقيق جوز الهند
  • 1 ملعقة كبيرة (10 جم) مسحوق قشر سيلليوم مطحون
  • 1 ملعقة صغيرة (5 جم) من البيكنج بودر
  • 1 ملح قليل
  • 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت جوز الهند ، ذاب
  • 1 بيضة
  • 4 ملاعق كبيرة ماء

اضافات فطيره الكيتو باللحم 



  • 225 غ (250 مل) جبن قريش
  • 200 غ من الجبن مقطع

حشوة فطيره الكيتو باللحم 



  • بصل أصفر مفروم ناعماً
  • 1 فص ثوم ، مفروم ناعم
  • 2 ملعقة كبيرة زبدة أو زيت زيتون
  • 550 غ لحم بقري مفروم أو لحم غنم 
  • 1 ملعقة كبيرة من الزعتر المجفف أو الريحان المجفف
  • ملح وفلفل
  • 4 ملاعق طعام من صلصه الطماطم أو أجف ريليش
  • 125 مل من الماء


سعرات فطيره الكيتو باللحم 


لكل وجبة


  • صافي الكربوهيدرات: 4٪ (7 جم)
  • الألياف: 6 جم
  • الدهون: 71٪ (47 جم).
  • البروتين: 25٪ (37 جم).

سعر حراري: 610

لا نوصي بحساب السعرات الحرارية. تعرف على السبب من هنا .


طريقه تنفيذ وصفه فطيره الكيتو باللحم



  1. سخن الفرن مسبقًا على درجة حرارة 350 درجة فهرنهايت (175 درجة مئوية).
  2. تقلى البصل والثوم في الزبدة أو زيت الزيتون على نار متوسطة لبضع دقائق ، حتى يصبح البصل طريًا. أضف اللحم المفروم واستمر في القلي. أضف الأوريجانو أو الريحان. الملح والفلفل حسب الذوق.
  3. أضف صلصه الطماطم أو نكهة أجفار. إضافة الماء. اخفضي الحرارة واتركيها على نار هادئة لمدة 20 دقيقة على الأقل. أثناء غليان اللحم ، اصنع العجين للقشرة.
  4. امزج كل مكونات القشرة في محضر الطعام لبضع دقائق حتى تتحول العجينة إلى كرة. إذا لم يكن لديك عجان ، يمكنك المزج باليد بشوكة.
  5. ضع قطعة مستديرة من ورق البرشمان في وعاء سبرينغفورم مدهون جيدًا أو صينية فطيرة عميقة - قطرها 9-10 بوصات (23-25 ​​سم) - لتسهيل إزالة الفطيرة عند الانتهاء. افرد العجين في المقلاة وأعلى على طول الجوانب. استخدم ملعقة أو أصابع مدهونة جيدًا. بمجرد تشكيل القشرة في المقلاة ، وخز الجزء السفلي من القشرة بشوكة.
  6. اخبزي القشرة المقرمشه  مسبقًا لمدة 10-15 دقيقة. تُرفع من الفرن وتوضع اللحم في القشرة. اخلطي الجبن المقطع مع الجبن المقطّع معًا ، وطبقيها فوق الفطيرة.
  7. تخبز على الرف السفلي لمدة 30-40 دقيقة أو حتى تتحول الفطيرة إلى لون ذهبي.

فيديو توضيحى لتنفيذ الوصفه بسهوله



كيفية الابداع والابتكار في فطيرة لحم الكيتو؟


تحتوي فطيرة اللحم المفروم الكيتو على قشرة فطيرة خالية من منتجات الألبان سهلة الاستخدام. هنا ، لقد ملأناها باللحم والجبن ، ولكن يمكنك استخدام أي حشوة تريدها. هذا الطبق متعدد الاستخدامات ، الحد الوحيد هو خيالك!

إذا كنت تريد وجبة خالية تمامًا من منتجات الألبان ، نقترح عليك التحقق من فطيرة الخضروات . بديل نباتي آخر هو فطيرة الكيتو الأفوكادو الشهيرة جدًا. يمكنك أيضًا استبدال حشوة اللحم بالدجاج أو السلمون.

يمكنك أيضًا تغيير نكهة فطيرة الكيتو. بدلاً من الأعشاب المجففة ، يمكنك إضافة ملعقتين كبيرتين من توابل . قدّمها مع بعض الخضروات الورقية والأفوكادو ، وستتناول الوجبة المثالية للتاكو .

لا تتردد في تقديم فطيرة اللحم هذه مع سلطة خضراء طازجة وتتبيلة.


كيفية تخزين فطيرة لحم الكيتو؟



  • تعد الفطائر اللذيذة مثالية لإعداد الوجبات. استمتع بالقدر الذي تريده للعشاء ثم قسم أي بقايا طعام إلى قطع بحجم جزء.
  • يحفظون في الثلاجة لمدة تصل إلى 4 أيام وفي المجمد لمدة 2-3 أشهر.
  • طعم هذه الفطيرة باردة ولكن أفضل إذا تم تسخينها بلطف في الميكروويف أو في الفرن على درجة حرارة منخفضة.


أخطاء تنفيذ فطيره اللحم الكيتو وكيفيه اصلاحها 


دقيق الجوز حساس للحرارة ويجب ألا يُخبز أبدًا في درجات حرارة عالية أو يحترق. إذا كانت القشرة تطبخ بسرعة كبيرة وخطر الحرق ، يمكنك منع ذلك عن طريق لف رقائق الألمنيوم على حافة القشرة. سيسمح ذلك للمركز بالطهي والحصول على اللون البني الذهبي ، بينما تحافظ على الحواف من الاحتراق.

تنتج هذه الوصفة عجينة تصنع قشرة رقيقة. إذا كان لديك طبق فطيرة أكبر أو تريد قشرة أكثر سمكًا ، يمكنك عمل 1.5 مرة وصفة للقشرة.





تعليقات

التنقل السريع